第128章岩石烧(第2/2 页)

大块的和牛，来安慰自己跳动的味蕾。

ishiyastonegrill在最初开业的时候，肉都是需要一大块一大块地点的，每个组合里面都只有一种肉。

可能是因为开在中国城，这家店有特别多的中国客人。

对于那些第一次来，或者是只能来一次的游客，点单的时候也不知道哪种牛是哪种牛，哪个肉是哪个部位，每次都看着菜单上的一堆图片犹豫半天。

餐厅慢慢与时俱进，推出那种稍微小块一点的牛肉组合系列。后来又肉和龙虾之类的组合。

听说很多中国人的信仰里面是不能吃牛的，餐厅现在连生鸡肉都有在提供。

现在这家餐厅最受欢迎、而且性价比最高的是beefbationstonegrill（牛肉组合岩石烧）。

这个组合里面有三块牛肉，wagyuoysterbde（和牛牡蛎肉）+anrhoe（安格斯红屋）+yearlgadtenderlion（小牛菲力，一岁的牛）。（注2）

三块好肉，一个组合套餐下来，还不到五十澳元的价格。

如果是中午的话，这个价格还会送饺子和配菜什么的，晚餐的配菜则需要单点。

除了牛肉的做法独特之外，这里的每块肉上来的时候，都会配上四种不同的秘制蘸酱。

在一块牛肉里面，吃出五种不同的成熟度和四种不同的口味，这样的体验，是很难在别的餐厅里面找到的。

更为关键的是，每一种蘸酱的味道都非常独特。

ishiyastonegrill是那种可以仅仅用一顿饭的时间，就让你对牛肉从陌生走向了解的的餐厅。

…………………………

注1：

ishiyastonegrill地址：152littlebourkest，lbourne。

注2：

澳洲的和牛，是从日本引进的。

澳洲也是牛肉大国，澳洲牛肉的分级标准从1-12，和日本和牛的分类标准完全不同。

一样是数字越大肉质越好，澳洲在没有引进日本和牛的时候，牛肉的分级标准只达到9级。

1988年澳洲著名的养牛家族，引进顶级的日本和牛之后，使得澳洲的牛肉又多增加了10-12的级别。

澳洲的12的和牛，和日本最顶级a5和

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