第86章 琴瑟合鸣(2)(第3/3 页)
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其肉类的保护不到位,到了客人手中,肉卷就多会化塌。由于成本的原因,我们也没有想出解决的办法。”慕芳芳说,几人也是点头。肖岳也陷入了深思。
“还有,就是疫情时,由于管制,外送的速度和及时性也会受到不同程度的影响,保持菜品成色,更是不容易做到啊!”苏正堂道。
“锅圈的包装可以描述一下吗?”肖岳想了想说。
“一次性菜盒,装蔬菜的和肉类的大小不一,肉类每盒都衬有冰块。”苏前说。
“这外卖一是包装,二是速度。其实还是有解决办法的。”肖岳想着说。几人就都将目光转向了他。
“外卖业务一般都是由餐饮快递公司负责的,外卖的覆盖直径应该是十公里左右,送一次要二十分钟左右。非疫情时,你们店平时外卖量也不会大,就可以学习锅圈。疫情时嘛,量就会大而集中,我们就可�
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