第二十六章开满樱花的台湾(第2/4 页)

论中国的豆腐怎样鲜美，对于日本的豆腐，他都有一种深深的怀恋，并不是要比较哪一个更好，只是那样一种感情从小便渗透进来，难以淡忘。

何坤曾经笑着和自己说：“日文里面有许多词语都很美，哪怕是很寻常的事物，也会取很优美的名字，比如说豆腐，在日本有‘木棉豆腐’和‘绢豆腐’，这在中国一般会叫做老豆腐和嫩豆腐，虽然中文的描述算是一语道破食物的特质，然而总觉得少了一些美感。”

当时自己含笑说道：“中文也是很美的，我读过一些中国诗歌，意境非常优美，现在在日本，有学问的人也都会写汉诗，大家都很佩服能够用汉文写诗的人。”

何坤一时间似乎颇有一点触动，点头道：“中文的美在文学之中，日文的美感渗透在日常里，不过这句话说出去可能要给那些有大学问的人笑吧，或许太片面了。”

对于日中两国的比较文化，自己也是没有那样的学力素养去研究的，只是日本的豆腐真的非常令人怀念，木棉豆腐的表面略有些粗糙，舌头敏锐的人可以感觉到豆腐表面的颗粒，用来油炸或者煨炖都是很好的，不过青山雅光更喜欢绢豆腐，自己喜欢绢豆腐那陶瓷一般的色泽，这种豆腐是如此之嫩，放在舌头上简直好像布丁一样。

青山雅光格外喜欢用绢豆腐烧的汤，漂浮在鱼汤上面的洁白豆腐片非常美观，那鱼汤是用鲣鱼片、海带和蘑菇一起炖的清汤，非常鲜美，衬托着细腻的绢豆腐，愈发能够凸显那多汁豆腐的清新爽口，假如旁边再漂上几片翠绿的鸭儿芹叶子，配色就更加丰富雅致。

这样美好的绢豆腐是很容易碎的，所以母亲在取用绢豆腐的时候异常的小心翼翼，从袋子里将它倒在左手掌中，然后用小刀切块，将它慢慢地滑到汤锅里或者盘子中，回想起京都的家中，母亲烧饭时的情形，真的是让人的眼眶又有点热热的。

何坤将东西一件件从随身的小皮箱里取出来摆放好，看着青山雅光那满怀眷恋的神情，心中默默地想着，自从马关条约将台湾割让给了日本，到现在已经足足五十年了，日本人在此地经营多年，台湾的一些街道、店铺和房屋住宅都带了浓浓的日式风味。

回想起这一段历史，自己当然是十分感慨的，然而对于青山雅光来讲，这样的环境令他备感亲切，虽然并非纯正的日式风格，掺杂了许多台湾本土的建筑，不过仍然令他十分安慰，即使是平生第一次来到台湾，然而在这里他似乎比在长沙还要自在许多，体味到一种乡情，只是台湾据说

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